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郑家酿酒始自明万历年间开始，在郑帝良手里发扬光大。郑帝良经过反复实践，研制出独树一帜的酱酒之粬，200年后，后人将其“郑氏茅酒”正式定名为酱香型白酒。
郑帝良也因此被誉为“茅台酱香始祖”。
郑氏酿酒第五代传人郑义兴更是被誉为家族楷模，贵州茅台酒厂的第一代领军人物；1915年郑义兴任酒师“容和烧坊”所酿之酒，在巴拿马万国博览会上夺的金牌；1954年，将祖上五代传下来的酿酒技艺和117味中药材组成的“酿酒曲药单”无常奉献给国家，为茅台酒的传统工艺传承和企业振兴做出划时代的贡献；茅台酒厂在国酒文化城内为其塑像，并尊称为“国酒大师”。
1983年，郑义兴后人，郑氏第八代酿酒传人在明清郑氏烧坊的原址上开办郑氏酒厂——贵州省仁怀市茅台镇郑氏酒业有限公司，凭借《郑氏制曲秘方》进行改革创新，研产出新型酱酒—柔和酱香型白酒。
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